- Localización:
- Casablanca, Morocco
- Fecha:
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17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Duración:
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2 days
- Idioma principal del curso:
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Francés
- Precio:
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1600.00 MAD
- Segmento:
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Confectionery
- Aforo del curso:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Calendario de cursos
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Información práctica
Estimado participante,
Nos complace darle la bienvenida a nuestra Academia de Chocolate de Casablanca.
Las clases comienzan a las 9.00 horas, pero podemos recibirte desde las 8.30 horas con una buena taza de café o chocolate caliente :).
El almuerzo se ofrece a mediodía y se proporcionan bebidas durante la comida.
Por favor, indíquenos si tiene alguna alergia o restricción dietética.
Le proporcionaremos delantales de cocinero durante su curso.
Estamos deseando conocerle y ver sus creaciones. Hasta pronto.
- El equipo de la Chocolate Academy Casablanca
