Descubra las numerosas técnicas de elaboración para trabajar el chocolate. Experimente un ambiente de curso motivador.
Aprenda los conocimientos necesarios y conviértase poco a poco en un experto en chocolate.
En resumen, ¡haga realidad sus sueños de chocolate en el Centro Chocolate Academy™ de Colonia!
En 2015, inauguramos el único centro de excelencia para la elaboración artesanal del chocolate en el corazón de Colonia: En los cursos de formación avanzada se enseñan los pequeños y grandes secretos de la aplicación del chocolate. Los principiantes pueden aprender los fundamentos de la precristalización, así como los usuarios experimentados pueden ampliar sus conocimientos en cursos altamente especializados sobre piezas de exposición o postres. Los clientes de la industria de la panadería y la pastelería se dirigen tanto a los pasteleros como a los chefs.
El Centro Chocolate Academy™ cuenta con el apoyo de los embajadores de nuestras marcas gourmet, premiados internacionalmente. Pasteleros de primera línea como Steffen Blunck y Matthias Ludwigs o el chocolatero de primera línea Lothar Buss, muy solicitado en todo el mundo, imparten clases en el centro de excelencia. La directora de la Chocolate Academy Cologne, Antonia Majunke, también ofrece algunos de los cursos de chocolate de la academia.
Desde 2020, la oferta de enseñanza digital en Colonia también ha aumentado considerablemente: Únase a nuestras retransmisiones en directo o vea su grabación!
Tutoriales gratis - Unete a nosotros
Resident chefs
Coordinators
-
Lisa Kinner
Chocolate Academy Manager
Guest chefs
Im Mediapark 8a
3. Etage
50670 Köln
Alemania
- Teléfono
-
+49 221 2065 42 99
Información práctica
Llegada, aparcamiento y camino al Centro Chocolate Academy
El Centro Chocolate Academy tiene la siguiente dirección:
Centro Chocolate Academy
Barry Callebaut Alemania GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Colonia
3ª planta
Esto significa que el Centro está situado en el centro de la ciudad de Colonia y cuenta con excelentes conexiones de transporte. La KölnTurm, de 154 m de altura, le guiará desde lejos hacia el Centro de la Chocolate Academy.
En transporte público:
Si viaja en transporte público, utilice las siguientes paradas: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West o la parada Christophstrasse/Mediapark.
Desde estas paradas se puede llegar al Centro de la Academia del ChocolateTM dando un corto paseo.
En coche:
Por favor, introduzca la siguiente dirección en su sistema de navegación:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Colonia.
Y a continuación, gire hacia el aparcamiento subterráneo desde la calle Maybachstraße.
Aparcamiento:
Hay un aparcamiento subterráneo (PZ) bajo nuestra Academia, en el que hay disponibles hasta 2.500 plazas de aparcamiento público. Puede entrar por la calle: Am Kümpchenshof o, si viene de la A57 o por la Innere Kanalstraße, por la Erftstraße, directamente detrás del metro. Sólo tiene que seguir las indicaciones hacia PZ (Parkhaus Zentral).
Puede encontrar más información en:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
Una vez que haya aparcado en el aparcamiento subterráneo, podrá utilizar fácilmente las escaleras que conducen al patio central. Se puede llegar a la entrada del edificio 8a por el patio.
