- Location:
- Poland, Lodz
- Date:
-
14 Jan 2025 - 15 Jan 2025
- Duration:
-
2 days
- Primary course language:
-
Polish
- Price:
-
1200.00 PLN
- Segment:
-
Horeca
- Class size:
-
12
Zapraszamy na szkolenie z deserów restauracyjnych, które zostanie poprowadzone przez Szefa Akademii Czekolady - Kamila Szulca. Kamil jest dwukrotnym zwycięzcą Mistrzostw Polski w przygotowaniu deseru. Na szkoleniu dowiecie się w jaki sposób Kamil tworzy swoje desery oraz poznacie różne techniki przydatne w tworzeniu deserów talerzowych takie jak: espumy, granity, sorbety, kremy, elementy chrupkie i wiele więcej.
Program szkolenia:
Desery talerzowe:
Kokomisu
Morela/ marakuja/ wanilia
Czekolada/ wiśnia/ gryka
Kiwi/ jabłko/ sudachi
Beza/ grapefruit/ philadelphia
Migdał/ pigwa/ gruszka
+ 3 rodzaje petit fours
Practical information
WE PROVIDE:
- A fully equipped workspace
- An apron, which participants take with them at the end of the training
- Recipes to be used as materials during the course
- A wide range of products to be used during the training
- Lunch and all-day access to coffee/tea
- Training completion certificate
Important
- Training organised from 9 a.m. to 4 p.m.
- If the minimum number of participants does not meet, the course may be cancelled
- The prices quoted are net prices (23%)
- Clients can be company owners as well as private persons
