Записи мастер-классов от Андрея Канакина, Юлии Ивановой и Дарьи Груздевой!
Записи мастер-классов от Андрея Канакина, Юлии Ивановой и Дарьи Груздевой!
13-15 мая мы приняли участие в Moscow Cake Show - всероссийском форуме для кондитеров и пекарей. На нем мы провели три вебинара на различные темы. И для всех, кто не смог приехать на форум, мы подготовили бесплатные записи наших мастер-классов!
Андрей Канакин, “Варианты декорирования нарезных конфет”
Амбассадор Callebaut и Cacao Barry, Андрей Канакин, поделился идеями декора нарезных конфет и особенностями их производства.
Юлия Иванова, «Мир новых возможностей с какао-порошками»
Директор Академии Шоколада России, Юлия Иванова, рассказала, как повысить выход конечного продукта на 30% и сэкономить время и деньги при подборе ингредиентов.
Дарья Груздева, “Сделать десерт премиальным за счет одного ингредиента. Учим работать с шоколадом”
Шеф Академии Шоколада России Дарья Груздева рассказала, как сделать десерт премиальным за счет одного ингредиента, найти выигрышные сочетания вкусов и текстур и начать работать с шоколадом.
ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» ИНН 5048014441, 12+