La viennoiserie au chocolat

On attend beaucoup de l'artisanat. Flexibilité, qualité et capacité à répondre aux besoins des consommateurs (nouvelle génération). Ceci à une époque où la recherche de bons employés devient de plus en plus difficile. Dans cet esprit, nos chefs de la Chocolate Academy sont heureux de vous aider à vous simplifier la vie.

Dans cette démo en direct notre chef Francisco Moreira vous a montré comment créer facilement une gamme variée avec les produits Callebaut et les belles décorations de Mona Lisa. Il a donné un nouveau look à diverses gourmandises en ajoutant astucieusement de délicieuses garnitures prêtes à l'emploi, des textures croustillantes, des décorations sympas et bien sûr : du chocolat!