- Location:
- Turkey, Istanbul
- Date:
-
10 Dec 2024 - 12 Dec 2024
- Duration:
-
3 days
- Primary course language:
-
Turkish
- Price:
-
14000.00 TRY
- Segment:
-
Bakery & PastryChocolate Confectionery
- Class size:
-
12
Chocolate Academy İstanbul'un CHOCOLATE SKILLS 2.01 ''İleri Seviye Çikolata Eğitimi'' Chocolate The Next Level eğitimine hoş geldiniz!
Eğitim süresince Start Up – Başlangıç Seviyesi Eğitiminde öğrendiklerinizi pekiştirecek, yeni teknikler öğrenecek ve yeni fikirler kazanacaksınız.
Course agenda
Kimler Katılabilir:
Başlangıç seviyesi eğitimini tamamlamış ve portfolyosunu geliştirmek isteyen çikolata profesyonelleri.
Neler İçeriyor:
Bu eğitim, Hands-On, ürünlerinizi ön plana çıkarabilmeniz ve kişiselleştirebilmeniz için gereken araçları, teknikleri ve yöntemleri size sağlayacak şekilde kurgulanmıştır. Chocolate Academy™ İstanbul Baş Şefi Yeşim Erol ve Chocolate Academy™ İstanbul Yardımcı Şefi Nihan Soytürk ile çikolataları yaratıcı dekorlar ve son rötuşlarla birlikte kaplama makinesini kullanarak kaplama tekniklerini öğrenebilecek, şekiller, tatlar, dokular ve renkli kakao yağı spreyleme tekniklerini uygulayabileceksiniz.
Eğitimin kapsamı:
o Marzipan
o Katmanlı kesme pralinler
o Özel spreyleme teknikleri
o Farklı tekniklerle hazırlanan ganaj eşleştirmeleri
o Modern çikolatalı atıştırmalıklar
Bu eğitimin sonunda:
Çikolata ile rahat çalışmaya başlayacak, bilgi ve yeteneklerinizi geliştireceksiniz.
Eğitimimiz 09:00 – 17:30 saatleri arasındadır.
Eğitim ücreti: 14.000 TL KDV Dahil
Kurs ücreti kapsamı:
* 1 profesyonel şef ceketi
* Tüm tarifler ve teknik kitapçık
* Paketlenmiş çikolata kreasyonlarından bir kutu
