Ben je klaar voor een dosis chocolade inzicht en nieuwe inspiratie?
Meld je dan snel aan voor het Callebaut webinar op dinsdag 7 januari van 13h00 tot 14 h 00, exclusief voor chocolatiers, bakkers en pattisiers in de Benelux!
1. De evolutie van de cacaomarkt
Karel Peleman (Sourcing director Barry Callebaut) ligt de huidige toestand van de cacaomarkt toe. Diverse topics komen aan bod zoals de beweging van de cacaomarkt, de veranderingen sinds afgelopen zomer en de impact op de prijzen vanaf januari 2025.
2. Trends demo Hidde de Brabander
Onze Callebaut Ambassadeur, Hidde de Brabander, deelt hoe hij vanuit zijn hart en passie nieuwe producten ontwikkelt. Hij vertelt hoe hij trouw blijft aan zijn eigen signatuur door te focussen op innovatie en kwaliteit, en zo prijsdiscussies weet te vermijden.
Met zijn aanpak creëert hij producten waar consumenten graag voor willen betalen. Tijdens het webinar presenteert hij een uniek én toegankelijk chocoladerecept dat perfect past in zowel bakkerij-en patisserie, als in chocolade creaties.
