Callebaut
Extra-bitter cocoa, Fruity notes, hints of red tea
  • 3
    Fluidity
  • 80.1%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 47.6%
    Fat %
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Διαθέσιμα μεγέθη
  • Sustainable cocoa
  • Vegetarian
  • Halal
  • KD-

The aromatic power chocolate with a deep cocoa soul.
Kumabo is a very dark chocolate with very intense and powerful cocoa chords. It mainly consists of a blend of African cocoa beans with powerful flavours and intense aromas. Refreshing acidic flavours top off its body and reveal notes of red fruits and red tea.
This wonderful combination makes Kumabo a great chocolate for intense ganaches, chocolate mousse, ice cream and so much more. 
Kumabo also enables you to create amazing pairings with powerful spices such as sichuan pepper or strong-tasting fruits such as banana, lime and red fruits or fruity, acidic beers and wines.

Χαρακτηριστικά

Composition

  • 80.1%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 47.6%
    Fat %

Χαρακτηριστικά

Chocolate type
Dark
Provenance
Belgian Chocolate

Προφίλ γεύσης

  1. Cocoa
  2. Bitter
  3. Fruity flavor

Dark

  • Cocoa 4
  • Roasted flavor 3
  • Bitter 4
  • Sweet 1
  • Vanilla flavor 0.5
  • Sourness 3
  • Fruity flavor 3.5

Προέλευση φασολιών

Blend of Tanzanian, Ghanaian and São Toméan cocoa beans – mostly Trinitario and Forastero

Συμβουλές συνδυασμού

  • Sichuan Pepper
  • Lime
  • Banana
  • Vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Geuze / Lambic Beer
  • Blue Mountain Coffee

Πιστοποιήσεις

Suitable For
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarian
Free From
  • Not Gluten
Sustainability
  • Cocoa Horizons Program
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Με αυτή τη σοκολάτα, υποστηρίζετε τους αγρότες κακάο. Η σοκολάτα χρειάζεται τους καλύτερους κόκκους κακάο. Σήμερα και αύριο. Για κάθε πακέτο σοκολάτας που αγοράζετε, επανεπενδύουμε ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάο μέσω του ιδρύματος cocoa horizons.

Συσκευασία

  • Κωδικός παραγγελίας:
    CHD-H8047KMBE5-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Διάρκεια ζωής:
    24 months
    Περιγραφή:
    2.5KG Bag | 4 Bags/Box
    Άλλες συσκευασίες:
    2.5KG Bag, 2.5kg bag