Callebaut
Sweet Cocoa, Malty Hints
-
4Fluidity
-
54.1%Min. % Dry cocoa solids
-
37.6%Fat %
-
Belgian ChocolateProvenance
Enrobe and mould with rich cocoa taste and sour hints.
This dark chocolate contains more cocoa butter for an extra fluid chocolate with a sharper snap after hardening. This makes the 2804 highly efficient for fine moulding and enrobing.
With its rich cocoa body, it pairs wonderfully with a wide range of ingredients like spices, herbs and fruits.
Χαρακτηριστικά
Composition
-
54.1%Min. % Dry cocoa solids37.6% Cocoa Butter
-
37.6%Fat %37.6% Cocoa Butter
Χαρακτηριστικά
- Chocolate type
- Dark
- product category
- Provenance
- Belgian Chocolate
Προφίλ γεύσης
- Cocoa
- Roasted flavor
- Bitter
Dark
-
Cocoa 3.5
-
Roasted flavor 3
-
Bitter 3
-
Sweet 2.5
-
Vanilla flavor 1.5
-
Sourness 1.5
-
Fruity flavor 1.5
Προέλευση φασολιών
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Συμβουλές συνδυασμού
- Lavender
Πιστοποιήσεις
- Suitable For
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetarian
- Free From
- Not Gluten
- Sustainability
- Cocoa Horizons Program
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Με αυτή τη σοκολάτα, υποστηρίζετε τους αγρότες κακάο. Η σοκολάτα χρειάζεται τους καλύτερους κόκκους κακάο. Σήμερα και αύριο. Για κάθε πακέτο σοκολάτας που αγοράζετε, επανεπενδύουμε ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάο μέσω του ιδρύματος cocoa horizons.
Συσκευασία
-
- Κωδικός παραγγελίας:
- 2804NV-120
- Διάρκεια ζωής:
- 24 months
- Περιγραφή:
- 5kg Wrapped block | 5 blocks/Box | Euro pallet (1000kg)
- Άλλες συσκευασίες:
- 10kg Bag
Comments