Cacao Barry
Fragrant Nuts - Fruity Notes - Subtle Gingerbread Notes
  • 3
    Fluidity
  • 66%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 37%
    Fat %
Διαθέσιμα μεγέθη
  • Vegetarian
  • Halal
  • KD-

Evoking Mexico's Aztec history with its lush landscapes, this dark chocolate Couverture Origine Mexique 66% embarks us on an authentic aromatic journey.

Made from cacao beans from the regions of Tabasco on the Caribbean coast and Chiapas on the Pacific Ocean, it combines sweetness and bitterness.

Following a slightly acidic initial taste, this chocolate releases a scent of hazelnuts mixed with spicy notes of cinnamon and liquorice, sublimated by a subtle touch of gingerbread..

When you purchase this Cacao Barry product, you contribute to a sustainable cocoa industry through the Cocoa Horizons Foundation which supports the United Nations' Sustainable Development Goals.

Χαρακτηριστικά

Composition

  • 66%
    Min. % Dry cocoa solids
    37.1% Cocoa Butter
    27.9% Fat-free cocoa
  • 37%
    Fat %
    37.1% Cocoa Butter

Χαρακτηριστικά

Chocolate type
Dark

Προφίλ γεύσης

  1. Cocoa
  2. Fruity flavor
  3. Sourness

Dark

  • Cocoa 3.5
  • Roasted flavor 1.5
  • Sourness 2
  • Bitter 2
  • Spicy 2
  • Fruity flavor 2.5
  • Woody 1
  • Floral 0.5

Προέλευση φασολιών

Mexican cocoa beans, mainly Forastero

Συμβουλές συνδυασμού

  • Cinnamon
  • Gingerbread
  • Curry
  • Licorice
  • Raspberry
  • Banana
  • Banyuls AOC / Sweet Wine
  • Caramel
  • Hazelnuts
  • Raspberry Vinegar

Πιστοποιήσεις

Suitable For
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarian
Free From
  • Made with 100% pure cocoa butter
  • Not Gluten
Sustainability
  • Cocoa Horizons Program
  • Supporting Cocoa Horizons Foundation

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Με αυτή τη σοκολάτα, υποστηρίζετε τους αγρότες κακάο. Η σοκολάτα χρειάζεται τους καλύτερους κόκκους κακάο. Σήμερα και αύριο. Για κάθε πακέτο σοκολάτας που αγοράζετε, επανεπενδύουμε ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάο μέσω του ιδρύματος cocoa horizons.

Συσκευασία

  • Κωδικός παραγγελίας:
    CHD-N66MEX-CA-U75
    Διάρκεια ζωής:
    24 months
    Περιγραφή:
    2.5KG Bag | 4 Bags/Box
    Άλλες συσκευασίες:
    1kg Bag, 1kg Bag, 2.5KG Bag, 2.5KG Bag, 2.5kg bag