Russ Thayer

Μέσο επίπεδο

Τοποθεσία:: United Kingdom, Banbury
Ημερομηνία:: 04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
Διάρκεια:: 2 days
Κύρια γλώσσα μαθήματος:: English
Τιμή:: 700.00 GBP
Τμήμα:: Confectionery

Horeca
Μέγεθος τάξης:: 10

We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!

Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.

The course will cover:

Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
Seasonal figures (demonstration)

Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.

With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.

Συμπεριλαμβάνουμε την ημερήσια διάταξη μαθημάτων στις λίστες μαθημάτων μας και θα σας στείλουμε λεπτομέρειες για την ένταξή σας 2 μήνες πριν από την ημερομηνία έναρξης των μαθημάτων σας.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε τεχνικές ερωτήσεις ή ερωτήσεις σχετικά με τα μαθήματα, στείλτε μας email στο chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com.

Για να επιβεβαιωθεί η θέση σας σε ένα μάθημα, πρέπει να προβείτε σε πλήρη πληρωμή.

Το κόστος του μαθήματός σας περιλαμβάνει:

Μπουφάν σεφ
Γεύμα (παρακαλούμε να μας ενημερώσετε για τυχόν αλλεργίες ή διατροφικές απαιτήσεις τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία έναρξης του μαθήματος)
Βιβλίο συνταγών / πληροφοριών
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Διαμονή και βραδινά γεύματα δεν περιλαμβάνονται