![Chocolate Academy Barcelona](/sites/default/files/styles/course_highlight_fallback/public/2023-07/Decos.jpg?itok=9wnagC_-)
- Τοποθεσία:
- Spain, Barcelona
- Ημερομηνία:
-
15 Feb 2024 10:00 - 29 Feb 2024 17:00
- Διάρκεια:
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1 day
- Κύρια γλώσσα μαθήματος:
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Ισπανικά
- Τιμή:
-
250.00 EUR
- Μέγεθος τάξης:
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30
Cuando por primera vez vemos una vitrina de pastelería, el primer sentido que actúa, es la vista, por ello las decoraciones en las tartas e individuales son tan importantes y hacen que un producto se posicione de una forma u otra.
En este curso vamos a mostrar cómo elaborar 20 decoraciones distintas, que nos ayudaran a dar personalidad y valor añadido a nuestras creaciones.
Decoraciones a partir de chocolate precristalizado, como por ejemplo discos, cintas, placas brillantes, flores, cigarrillos, plumas, o decoraciones con la técnica del sello entre otras, pero también decoraciones a partir de chocolate sin precristalizar como los abanicos, van a ser algunas de las propuestas que vamos a ofrecer. Utilizaremos también otras técnicas más innovadoras, como rocas de malto dextrina, el choco aire, y veremos la técnica del pintado de algunas decoraciones, por poner algunos ejemplo más.
Todo ello para ofrecer un amplio abanico de ideas, plasmadas en forma de decoraciones de chocolate, modernas y actuales.
Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.
@albert_davi
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