- Τοποθεσία:
- Poland, Lodz
- Ημερομηνία:
-
26 Sep 2023 - 27 Sep 2023
- Διάρκεια:
-
2 days
- Κύρια γλώσσα μαθήματος:
-
Πολωνικά
- Τιμή:
-
1500.00 PLN
- Τμήμα:
-
Confectionery
- Μέγεθος τάξης:
-
12
Michał Iwaniuk jako niezwykle utalentowany, ambitny oraz pracowity technolog świata cukierniczego, który zaprezentuje na szkoleniu proces tworzenia pralin, batonów, dekoracji oraz nadzień. Michał w swojej twórczości łamie standardy oraz stereotypy, łączy nietypowe smaki oraz składniki w przemyślanej koncepcji.
Program szkolenia zawiera:
- Malowanie form z użyciem barwników na bazie masła kakaowego
- Wylewanie korpusów
- Nadziewanie samodzielnie przygotowanymi ganaszami oraz innymi dodatkami
- Zamykanie korpusów
- Baton or noir
- Batony formowane /ORZECH
- Bounty/ALUNGA
- Cookies orzech laskowy
- Ganache 1.0 /CALVADOS/TEQUILA/PISTACJA Z SOLĄ
- Krem czekoladowy OCOA/ALUNGA
- Lawędowe paluszki
- Markiza Earl Grey
- Pate de fruit /gruszka/yuzu/malina/truskawka
Χρήσιμες πληροφορίες
ΠΑΡΟΧΟΥΜΕ:
- Ένας πλήρως εξοπλισμένος χώρος εργασίας
- Μια ποδιά, την οποία οι συμμετέχοντες παίρνουν μαζί τους στο τέλος της κατάρτισης
- Συνταγές που θα χρησιμοποιηθούν ως υλικό κατά τη διάρκεια του μαθήματος
- Ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που θα χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της κατάρτισης
- Μεσημεριανό γεύμα και πρόσβαση σε καφέ/τσάι όλη την ημέρα
- Πιστοποιητικό ολοκλήρωσης κατάρτισης
Σημαντικό
- Η κατάρτιση οργανώνεται από τις 9 π.μ. έως τις 4 μ.μ.
- Εάν δεν συμπληρωθεί ο ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων, το μάθημα μπορεί να ακυρωθεί.
- Οι αναφερόμενες τιμές είναι καθαρές τιμές (23%)
- Οι πελάτες μπορεί να είναι ιδιοκτήτες εταιρειών καθώς και ιδιώτες.
