- Τοποθεσία:
- Casablanca, Morocco
- Ημερομηνία:
-
26 Jun 2024 - 27 Jun 2024
- Διάρκεια:
-
2 days
- Κύρια γλώσσα μαθήματος:
-
Γαλλικά
- Δευτέρουσα γλώσσα μαθήματος :
-
Αραβικά
- Τιμή:
-
2400.00 MAD
- Μέγεθος τάξης:
-
12
Niveau 3.0 - Master Class Chocolat
La Chocolate Master Class est conçue pour les professionnels ayant de bonnes connaissances sur le chocolat qui ont suivi le cours Chocolate Academy Niveau 1 et sont prêts à faire passer leurs compétences en chocolat au niveau supérieur.
Le programme de deux jours se concentre sur une grande variété d'applications basées sur de nouvelles tendances et recettes qui nécessitent une expertise technique avancée.
Le cours couvrira des compétences telles que les techniques détaillées de pulvérisation du beurre de cacao, les ganaches enrobées multicouches, les comprimés fourrés et le panoramique du chocolat.
Le cours se concentrera sur les recettes tendances élaborées en fonction des préférences des consommateurs.
Peu d’applications seront très pertinentes pour des créations cadeaux gourmandes avec du chocolat.
Πρόγραμμα μαθήματος
Contenu du cours :
- Bon - Bon et Pralines
- Ganache Enrobée
- Snack-bars
- Tartinades et conserves
- Panage au chocolat/ Dragées
- Comprimés remplis centrés
- Nougat
-
(Ce coût couvre le déjeuner, le livre de recettes, le tablier et le certificat de la Chocolate Academy)
TIMING : 9h00 à 18h00 - La dernière date de paiement est le 20 JUIN 2024
Χρήσιμες πληροφορίες
Αγαπητέ συμμετέχοντα,
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας καλωσορίσουμε στην Ακαδημία Σοκολάτας Καζαμπλάνκα.
Τα μαθήματα ξεκινούν στις 9.00 π.μ., αλλά μπορούμε να σας υποδεχτούμε από τις 8.30 π.μ. με ένα καλό φλιτζάνι καφέ ή ζεστή σοκολάτα :).
Το μεσημέρι παρέχεται γεύμα και ποτά κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας εάν έχετε αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς.
Θα σας παρέχουμε ποδιές σεφ κατά τη διάρκεια των μαθημάτων σας.
Ανυπομονούμε να σας γνωρίσουμε και να δούμε τις δημιουργίες σας! Τα λέμε σύντομα!
- Η ομάδα της Ακαδημίας Σοκολάτας Καζαμπλάνκα
