Callebaut 823 Truffles
Εύκολο
Φτιάχνει: 56
  • Good to go
  • High profit
  • Quick & easy (production)
Classic Truffle made with Callebaut 823 Chocolate
Classic Truffle made with Callebaut 823 Chocolate
Διάρκεια ζωής:
3 weeks
Conservation:
Refrigerate 13-15°C
Περιέχει: 1 Συστατικό

Truffles

Συστατικά: Truffles

Προετοιμασία: Truffles

  • Bring to the boil Cream and Glucose
  • Pour over Chocolate and mix until emulsified
  • Fold in soft butter
  • Cool to 29°C and pipe in truffle shell
  • Coat and roll in Mona Lisa Milk Splitters

Χρειάζεστε υποστήριξη με τις σοκολατένιες δημιουργίες σας;

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges