Frozen Desserts

Ice-Cream Sandwich
Mittelstufe
Ort:
South Africa
Datum:
01 Nov 2022 - 02 Nov 2022
Dauer:
2 Tage
Kurssprache:
English
Preis:
4500.00 ZAR
Bereich:
Bäckerei & Konditorei
Gelato
Horeca
Max. Teilnehmerzahl:
10

During this master class, we will focus on gelato, ice-cream and
sorbet, and will highlight applications of frozen desserts.
Ideal for: Anyone interested in ice-cream or gelato-making.
This course is intermediate level. No prior experience is required.

Kurs Agenda

Content for this course:

  • Bean to Chocolate Discussion
  • Difference between Couverture & Compound
  • Brand Exposure
  • Gelato Vs Ice Cream
  • Sorbet Vs Granita
  • Frozen Yoghurt
  • Moulded Ice Cream
  • Frozen Gateaux

Praktische Informationen

Zu unseren Kursen
Die Klassengröße liegt zwischen 8 und 12 Personen.
Der Kurs findet von 9:00 bis 16:00 Uhr statt. Sie erhalten eine Bestätigung per E-Mail vor dem Kursdatum. 
Mittagessen und Schürze werden gestellt. 
Sie müssen den gesamten Kurs besuchen, um Ihr Zertifikat zu erhalten. 

In den Kursgebühren sind enthalten 

  • Kursrezeptheft 
  • Mittagessen (sollten Sie Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen haben, informieren Sie uns bitte) 
  • Schürze (die Sie behalten dürfen)
  • Küchengeräte - alle Zutaten und Küchengeräte für den Kurs werden zur Verfügung gestellt

Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit den Kursdetails, um sicherzustellen, dass Sie sich für den richtigen Meisterkurs entsprechend Ihrer Auswahl angemeldet haben.

Bestätigen Sie Ihren Platz - die vollständige Vorauszahlung ist vor der Ankunft erforderlich.

Im Falle einer Stornierung durch die Akademie erstatten wir nur den Betrag für den Kurs, nicht aber für die Reise oder die Unterkunft (siehe unten die Stornierungsbedingungen).

Kleiderordnung
Das CHOCOLATE ACADEMY™ Zentrum stellt eine Schürze zur Verfügung.
Sie müssen Ihre eigene Kochjacke mitbringen.
Tragen Sie lange Hosen und bequeme, geschlossene Schuhe.

Stornierungsbedingungen

  • Bei einer Stornierung von weniger als 14 Tagen erhalten Sie weder eine Gutschrift noch eine Rückerstattung.
  • Bei einer Stornierung zwischen 14 und 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift von 50 % für einen zukünftigen Kurs.
  • Bei einer Stornierung vor 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift in Höhe von 100 % für einen späteren Kurs.

Transport
Flughafen: OR Tambo International oder Lanseria International 

Parken: Es gibt ein Parkhaus gegenüber der Chocolate Academy (Preise variieren)