Fortgeschritten

Ort:: Canada, Montreal
Datum:: 21 Oct 2025 - 23 Oct 2025
Dauer:: 3 Tage
Kurssprache:: Französisch
Zweite Sprache des Kurses:: English
Preis:: 1250.00 CAD
Bereich:: Bäckerei & Konditorei

Horeca
Max. Teilnehmerzahl:: 14

Bienvenue à la première masterclass au Canada animée par la Chef Pâtissière Anne Coruble de l'Hôtel Peninsula Paris. La Chef Anne, lauréate du prix du meilleur dessert du Guide Lebey 2022, vous guidera dans l'art de créer des pâtisseries et desserts exquis qui enchantent continuellement les invités du Peninsula Paris, y compris ceux de L'Oiseau Blanc, son restaurant deux étoiles Michelin. Acquérez des connaissances directes et une expérience pratique en apprenant les techniques, secrets et processus créatifs qui ont valu à la Chef Anne sa réputation estimée.

Rejoignez-nous pour créer des pâtisseries, gâteaux, desserts pour le tea time, et desserts à l'assiette qui laisseront une impression durable sur vos invités. Nous recommandons à toute personne ayant une expérience en restauration gastronomique et/ou dans des hôtels ou resorts 4-5 étoiles de réserver une place dans ce cours.

*En raison de la quantité et/ou du type de produits qui seront réalisés, une partie ou la totalité de ce cours pourra être dispensée sous forme de démonstration et/ou de démonstration interactive.*

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Allgemeine Informationen zum Kurs
Die Klassengröße liegt zwischen 8 und 12 Personen.
Der Unterricht findet von 8:00 bis 17:00 Uhr statt - Sie erhalten vor dem Kursdatum eine Bestätigung per E-Mail.
Pausenfrühstück, Mittagessen und Schürze werden gestellt.
Sie müssen den gesamten Kurs besuchen, um Ihr Zertifikat zu erhalten.
In den Kursgebühren sind enthalten
Kursrezeptheft
Frühstück und Mittagessen (sollten Sie Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen haben, informieren Sie uns bitte)
Schürze und Küchenutensilien
Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit den Kursdetails, um sicherzustellen, dass Sie sich für den richtigen Meisterkurs angemeldet haben, der Ihrem Kenntnisstand in Sachen Schokolade (oder Gebäck) entspricht.

Im Falle einer Stornierung durch die Akademie erstatten wir nur den Betrag für den Kurs, nicht aber die Reise- oder Unterkunftskosten (siehe unten die Stornierungsbedingungen).

KLEIDERKODEX

Das CHOCOLATE ACADEMY™ Zentrum stellt eine Schürze und ein Haarnetz zur Verfügung.

Sie müssen Ihre eigene Kochjacke mitbringen. Hosen (Jeans oder einfarbige Kleidung).

Socken und geschlossene Schuhe sind erforderlich, um das Küchenlabor zu betreten.

STORNIERUNGSBEDINGUNGEN

Bei einer Stornierung von weniger als 15 Tagen erhalten Sie weder eine Gutschrift noch eine Rückerstattung.
Bei einer Stornierung zwischen 15 und 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift von 50 % für einen zukünftigen Kurs.
Bei einer Stornierung vor 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift in Höhe von 100% für einen zukünftigen Kurs.