Dries Delanghe

Mittelstufe

Ort:: Belgium, Wieze
Datum:: 20 Jan 2025 - 21 Jan 2025
Dauer:: 2 Tage
Kurssprache:: Niederländisch
Zweite Sprache des Kurses:: Französisch
Preis:: 650.00 EUR
Bereich:: Confiserie

Bäckerei & Konditorei

Horeca
Max. Teilnehmerzahl:: 12

De cursus "Trendy Chocolates" met onze chef Dries Delanghe is een boeiende cursus gericht op professionele chocolatiers die hun vaardigheden willen verfijnen en op de hoogte willen blijven van de nieuwste trends in de chocoladewereld.

Tijdens deze cursus leert u geavanceerde technieken voor het maken van innovatieve chocoladecreaties, waaronder moderne vullingen, decoraties en presentaties.

Chef Dries Delanghe deelt zijn expertise en passie voor chocolade en biedt praktische tips en trucs om uw chocoladecreaties naar een hoger niveau te tillen. De cursus combineert theorie en praktijk, waardoor deelnemers de kans krijgen om hands-on ervaring op te doen en geïnspireerd te raken door de creatieve mogelijkheden van chocolade.

Doelgroep :

Gezien Chocolate Academy deel uitmaakt van de Barry Callebaut groep en onze focus ligt op professionele chocoladeverwerking zijn onze cursussen enkel toegangkelijk voor professionele bakkers, patissiers, chocolatiers en horecachefs.

Le cours "Trendy Chocolates" avec notre chef Dries Delanghe est un cours passionnant destiné aux chocolatiers professionnels qui souhaitent affiner leurs compétences et rester informés des dernières tendances dans le monde du chocolat.

Pendant le cours, vous apprendrez des techniques avancées pour créer des chocolats innovants, y compris des garnitures modernes, des décorations et des présentations.

Chef Dries Delanghe partage son expertise et sa passion pour le chocolat, et offre des conseils pratiques et des actuces pour élever vos créations chocolatées à un niveau supérieur. Le cours combine théorie et pratique, permettant ainsi aux participants d'acquérir une expérience pratique et de s'inspirer des possibilités créatives du chocolat.

Public cible :

Étant donné que la Chocolate Academy fait partie du groupe Barry Callebaut et que nous nous concentrons sur la transformation professionnelle du chocolat, nos cours ne sont ouverts qu'aux boulangers, pâtissiers, chocolatiers et chefs cuisiniers professionnels.

WAS MAN VOR KURSBEGINN WISSEN SOLLTE

Indikatives Programm eines Kurses

08:30h - Willkommen in der Chocolate Academy™ Bar
09:00 Uhr - Beginn des Kurses
12:00 Uhr - Mittagessen
13:00 Uhr - Fortsetzung des Kurses
17:00h - Ende des Kurses
Abweichungen von diesem Zeitplan sind je nach Kurs und Lehrer möglich.

Mittagessen

Das Mittagessen und alle während des Kurses konsumierten warmen und kalten Getränke sind im Preis inbegriffen.
Wenn Sie Lebensmittelunverträglichkeiten oder -einschränkungen haben, teilen Sie uns dies bitte per E-Mail mit:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

Transport

Der Transport zur Chocolate Academy™ in Wieze wird nur von den folgenden Hotels in Aalst und umgekehrt angeboten.
Es wird keine Abholung am Flughafen oder an Bahnhöfen (einschließlich des Bahnhofs von Aalst) angeboten. Andere Transfers sind nicht vorgesehen.
Sie können diesen Shuttleservice jedoch auch ohne Hotelreservierung nutzen.

Die Hotels befinden sich in der folgenden Entfernung vom Bahnhof Aalst:
Bahnhofshotel: 150 Meter
Hotel Keizershof: 850 Meter
Ibis Hotel: 2,7 km
Die Vorkehrungen für den Shuttle-Service werden 2 Wochen
wenn Sie die endgültige Einladung erhalten.
letzte Einladung.

Unterbringung

Keizershof Hotel (Zentrum Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
kontakt@keizershof-hotel .com

Station Hotel (gegenüber dem Bahnhof in Aalst)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com

Ibis Hotel (in der Nähe der Autobahnausfahrt, 20 Minuten zu Fuß vom Zentrum von Aalst entfernt)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com

WÄHREND DES KURSES ZU WISSEN

Schließfächer

Hinter der Bibliothek gibt es Schließfächer für Ihre persönlichen Gegenstände; links für Männer, rechts für Frauen.
Vergessen Sie nicht, dem nächsten Besucher den Schlüssel für das Schließfach zurückzugeben.

Mahlzeiten

Das Mittagessen wird in der Bar oder im Greenhouse eingenommen.

Abwasch

Während des Kurses werden die Schüler gebeten, hin und wieder beim Abwasch zu helfen.

Jacke des Küchenchefs

Sie können für die Dauer des Kurses einen Kochmantel benutzen. Diese werden zu Beginn des Kurses angebracht und während des Kurses verwendet.
Nach dem Kurs können Sie den Mantel des Kochs in der Umkleidekabine auf dem Boden liegen lassen.

Mobiles Geschäft

Während des Kurses bieten wir unseren Schülern die Möglichkeit, eine Kochjacke oder eine begrenzte Anzahl an Fachliteratur zu kaufen.
Die Zahlung kann per Bankkarte, Kreditkarte oder bar erfolgen.

Soziales Netzwerk

WIFI-Anmeldung
Sie können das lokale WIFI-Netzwerk nutzen. Bitten Sie zu Beginn der Sitzung um ein Login
Kurs.

Willkommensbildschirme
Sie können Ihr Bild - mit Bezug zu unserer Chocolate Academy™ oder unseren Schokoladenprodukten - auf den Bildschirmen an der Rezeption veröffentlichen.
Um Ihr Foto dort zu veröffentlichen, verwenden Sie
#Schokolade-Akademie-Benelux

Sicherheits- und Hygienevorschriften

- Informieren Sie uns bei Krankheit oder Symptomen von COVID-19.
- Sie dürfen kein Glas mit in den Klassenraum bringen. Getränke können an der Bar in Pappbechern mitgenommen werden.
- Erdnüsse sind überall in der Firma verboten (also keine Snickers oder Erdnussbutter).
- Das Rauchen ist in den Gebäuden und auf dem Gelände rund um das Werk verboten. Außerhalb der Chocolate Academy™ gibt es einen Raucherbereich auf der linken Seite, wenn Sie nach draußen gehen.
- Es ist notwendig, geschlossene Schuhe (ohne Absätze) und lange Hosen zu tragen. Ohne Kochmantel oder Einwegmantel dürfen Sie die Unterrichtsräume nicht betreten.
- Es gibt Toiletten im Erdgeschoss (Flur neben dem Konditoreilabor) und im ersten Stock (hinter der Bar und dem Aufzug) - siehe Plan im Anhang

Fotografien während des Kurses

Während des Kurses werden Fotos gemacht und später auf unserer Facebook-Seite und auf Instagram veröffentlicht.
Wenn Sie nicht einverstanden sind, teilen Sie uns dies bitte rechtzeitig mit! Alles Verständnis dafür.

Rabatt für belgische Unternehmen

Besuchen Sie einen Kurs an der Chocolate Academy™? Egal, ob Sie sich für einen Schokoladen-, Bäckerei-, Konditorei- oder Eiskurs entscheiden, Alimento bietet Ihnen einen Rabatt auf Ihre Anmeldung:
von 65 € für einen halben Tag bis 130 € für einen ganzen Tag.

Für wen ist es gedacht?
Alle belgischen Bäcker, Konditoren und Chocolatiers, die unter den Gemeinsamen Ausschuss 118 oder 220 fallen und weniger als 100 Beschäftigte haben. Diese Ermäßigung gilt auch für die Führungskraft, wenn sie zusammen mit dem/den Arbeitnehmer(n) teilnimmt. Das Gleiche gilt für Fachlehrer, die in den Fächern Bäckerei, Konditorei oder Schokolade unterrichten.

Wann erhalten Sie diesen Rabatt?
Sie müssen zunächst den vollen Betrag an die Chocolate Academy™ zahlen. Wenn der Kurs beendet ist, werden wir Alimento über Ihre Teilnahme informieren. Sie erstatten
einen Teil des Gesamtpreises erstatten.

Welche Schritte muss ich unternehmen?
Geben Sie einfach Ihre nationale Nummer, die Nummer des Gemeinsamen Ausschusses und die NSSO-Nummer auf der Anmeldeseite ein und benachrichtigen Sie uns über:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com