Podstawy pracy z czekoladą 1.0
Datum:
23 Apr 2025
Dauer:
1 Tag
Kurssprache:
Polnisch
Preis:
800.00 PLN
Bereich:
Confiserie
Max. Teilnehmerzahl:
12

Podstawowe szkolenie z zakresu pracy z czekoladą składa się z części teoretycznej, a następnie praktycznej przeprowadzonej przez jednego z doradców ds. technologicznych - Michała Kleibera

Michał to doświadczony cukiernik, który od lat rozwija swoje umiejętności pracy z czekoladą, pracując na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut

Podstawowe szkolenie z tego zakresu obejmuje:

  • Poznanie technik temperowania czekolady
  • Wylewanie tabliczek czekoladowych wraz z dekoracją
  • Wylewanie korpusów do pralin oraz użycie gotowych nadzień 
  • Przygotowanie podstawowego ganaszu do pralin
  • Wykonanie trufli czekoladowych z użyciem gotowych korpusów MONA LISA

Praktische Informationen

WIR BIETEN:

- Ein vollständig ausgestatteter Arbeitsbereich

- eine Schürze, die die Teilnehmer am Ende des Kurses mitnehmen

- Rezepte, die während des Kurses als Materialien verwendet werden

- Eine breite Palette von Produkten, die während der Ausbildung verwendet werden können

- Mittagessen und ganztägiger Zugang zu Kaffee/Tee

- Zertifikat über den Abschluss der Ausbildung

Wichtig

- Die Schulung findet von 9 bis 16 Uhr statt.

- Wenn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird, kann der Kurs abgesagt werden.

- Die angegebenen Preise sind Nettopreise (23%)

- Kunden können sowohl Firmeninhaber als auch Privatpersonen sein