- Ort:
- USA, Chicago
- Datum:
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14 Oct 2025 - 16 Oct 2025
- Dauer:
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3 Tage
- Kurssprache:
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English
- Preis:
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990.00 USD
- Bereich:
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Bäckerei & Konditorei
- Max. Teilnehmerzahl:
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12
In this 3-day course, Chicago Chocolate Academy Head Chef Romain Dufour will teach you recipes and techniques to master several classic holiday baked goods.
The class will cover Sourdough Panettone, Stollen, Galettes des Rois, Roscón de Reyes, Pain d'Epices and more.
Plan now to attend, as this class will have you prepared for the holiday season just in time to add these favorites to your menu.
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Kurs Agenda
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Praktische Informationen
Seien Sie auf dem Laufenden!
Die Klassengröße liegt zwischen 8 und 12 Personen.
Der Kurs findet von 8:00 bis 17:00 Uhr statt - Sie erhalten vor dem Kursdatum eine Bestätigung per E-Mail.
Pausenfrühstück, Mittagessen und Schürze werden gestellt.
Sie müssen den gesamten Kurs besuchen, um Ihr Zertifikat zu erhalten.
In den Kursgebühren sind enthalten
Kursrezeptheft
Frühstück und Mittagessen (sollten Sie Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen haben, informieren Sie uns bitte)
Schürze und Küchenutensilien
Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit den Kursdetails, um sicherzustellen, dass Sie sich für den richtigen Meisterkurs angemeldet haben, der Ihrem Kenntnisstand in Sachen Schokolade (oder Gebäck) entspricht.
Im Falle einer Stornierung durch die Akademie erstatten wir nur den Betrag für den Kurs, nicht aber die Reise- oder Unterkunftskosten (siehe unten die Stornierungsbedingungen).
Kleiderordnung
Das CHOCOLATE ACADEMY™ Zentrum stellt eine Schürze und ein Haarnetz zur Verfügung.
Sie müssen Ihren eigenen Kochkittel mitbringen. Hosen (Jeans oder einfarbige Kleidung).
Socken und geschlossene Schuhe sind erforderlich, um das Küchenlabor zu betreten.
Stornierungsbedingungen
Bei einer Stornierung von weniger als 15 Tagen erhalten Sie weder eine Gutschrift noch eine Rückerstattung.
Bei einer Stornierung zwischen 15 und 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift von 50 % für einen zukünftigen Kurs.
Bei einer Stornierung vor 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift in Höhe von 100% für einen zukünftigen Kurs.
Transport
Flughafen: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Parken: Ein Parkhaus befindet sich auf der anderen Straßenseite des Gebäudes (unterschiedliche Tarife)
Chicagoer Verkehrsbetriebe: CTA-Website https://www.transitchicago.com/
