- Datum:
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04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
- Dauer:
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2 Tage
- Kurssprache:
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English
- Preis:
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700.00 GBP
- Bereich:
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ConfiserieHoreca
- Max. Teilnehmerzahl:
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10
We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!
Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.
Kurs Agenda
The course will cover:
- Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
- Seasonal figures (demonstration)
Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.
With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.
Praktische Informationen
Wir fügen unseren Kursangeboten Kurspläne bei und senden Ihnen 2 Monate vor Kursbeginn die Teilnahmebedingungen zu.
Wenn Sie technische oder kursbezogene Fragen haben, senden Sie uns bitte eine E-Mail an chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com
Wichtig
Damit Ihr Platz in einem Kurs bestätigt werden kann, müssen Sie den vollen Betrag bezahlen.
In der Kursgebühr sind enthalten:
Kochjacke
Mittagessen (bitte informieren Sie uns mindestens 2 Wochen vor Kursbeginn über eventuelle Allergien oder Diätvorschriften)
Rezepte / Informationsbroschüre
ANMERKUNG: Unterkunft und Abendessen sind nicht enthalten.
