- Datum:
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11 Oct 2022 - 13 Oct 2022
- Dauer:
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3 Tage
- Kurssprache:
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English
- Zweite Sprache des Kurses:
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Griechisch
- Preis:
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750.00 USD
- Bereich:
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ConfiserieHoreca
- Max. Teilnehmerzahl:
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10
Expand your knowledge of tools, techniques and methods used to customize and differentiate your candies from the competition. This professional course will explore interesting shapes, textures, unique flavors and colorful cocoa butter spraying techniques. Each recipe has been designed to showcase the most advanced chocolate techniques that will make your confections unforgettable.
The course will introduce you to the creation of chocolate confectionery like truffles, ganaches, praline, and bonbon based on the classic and best-selling ingredients. The course will teach you molding and hand dipping technique, texture, and shelf life. What's more, you will get to explore the making of other confections such as mendiants, pates de fruits, guimauve and others. You will be able to produce wide range of chocolate products, learn different ways of tempering, identify and solve issues that you may encounter.
Kurs Agenda
Workshop hours: 08.30-12.00, 13.00-16.30
Lunch break: 12.00-13.00, Lunch is provided.
Should you have any allergies or food restrictions, please let us know a week prior to the class.
Praktische Informationen
Unterkunft
Pullman Dubai Stadtzentrum
Das Hotel liegt im Stadtteil Business Bay, in unmittelbarer Nähe des Burj Khalifa. 5 Minuten von der Akademie entfernt.
Für Buchungen kontaktieren Sie bitte: blaise.job@accor.com
https://pullmandubaidowntown.com/
Fourpoints By Sheraton SZR
Günstig an der Sheikh Zayed Road gelegen, nur 10 Minuten von der Chocolate Academy entfernt und in der Nähe der DIFC-Metro.
Für Buchungen kontaktieren Sie bitte: corp.szr@fourpoints.com
https://four-points.marriott.com/
Hilton Hotel - Al Habtoor City
Das Hotel liegt im Herzen von Dubai, in der Nähe der Akademie (8 Minuten Fahrt).
Für Buchungen kontaktieren Sie bitte: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.guestreservations.com/
Das V Hotel - Curio Collection by Hilton
Dieses lebhafte Hotel mit Blick auf den Dubai Water Canal spiegelt den Geist der Stadt selbst wider. Das Gebäude beherbergt Dubais erste Bühnenshow, La Perle von Franco Dragone, zu der die Gäste kostenlosen Zugang haben. Das Hotel liegt acht Kilometer vom Stadtzentrum und 8 Minuten von der Akademie entfernt.
Für Buchungen kontaktieren Sie bitte: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/
Media One Hotel
Das Hotel liegt im Zentrum von Media City. In der Nähe von Marina, JLT und JBR
Für Buchungen kontaktieren Sie bitte: Adelwisa@mediaonehotel.com
https://www.mediaonehotel.com/
Buchungsreferenz: Erwähnen Sie "BARRY CALLEBAUT", wenn Sie direkt beim Hotel buchen, um von den Sonderpreisen zu profitieren.
Wichtig
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