Callebaut
Karamellig-süßer Geschmack nach weißer Schokolade mit einer seidig-weichen, cremigen Textur.
  • Weiß
    Color
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • 10kg Eimer

Der Geschmack weißer Schokolade – traumhaft einfach zu verarbeiten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist eine gebrauchsfertige Basis für die Herstellung von Glasuren und Füllungen für Backwaren.
Mit ihrem angenehmen Geschmack nach weißer Schokolade und der weichen, cremigen Textur eignet sich diese Crème hervorragend für das Füllen von Backwaren aus Brandteig, italienischem Hartgebäck, Törtchen und vielem mehr. Sie ist auch ideal für das Überziehen von Kuchen und Backwaren mit einer glänzenden, weißen Glasur, die nicht hart wird und auf der Zunge zergeht. Als Glasur verwendet behält die Crème ihr makelloses Aussehen auf Backwaren während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei und wird nicht flüssig. 
Es ist auch möglich, Desserts und Backwaren mit Creme dell'Artigiano Bianca zu füllen oder zu bedecken und sie dann direkt einzufrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zum Verkauf anzubieten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist unheimlich praktisch: Einfach weich werden lassen oder auf ±30°C erwärmen. So erhalten Sie eine perfekte Textur zum Spritzen. Das Erhitzen auf ±40°C ergibt eine flüssigere Textur für Glasuren.
Die Crème ist lange haltbar und enthält nur ungehärtete Fette.

Merkmale

Merkmale

Color
Weiß
Wichtigste Merkmale

Gebrauchsfertige Backglasur und -füllung mit cremiger, weißer Textur.

Textur
glatt
Anwendung

Vor dem Einspritzen oder Glasieren erwärmen.

Zertifizierungen

Passend Für
  • Vegetarisch
Frei Von
  • Glutenfrei

Verpackung

  • Artikelnummer:
    V00-OH35-ITWNV-T06
    Haltbarkeit:
    12 months
    Beschreibung:
    10kg Eimer