Callebaut - Almond praline

Hergestellt aus Qualitätsmandeln und mit Liebe zur handwerklichen Tradition.
Mandel Praliné von Callebaut® wird aus Qualitätsmandeln hergestellt, die erst direkt vor dem Rösten geschält werden, und überrascht mit einem frischen, fruchtigen und dezent süßen Geschmack und mittlerem Röstgrad. Die Mandeln werden in einer Dragiertrommel aus Kupfer goldbraun karamellisiert, dann dünn ausgerollt und zu einer feinen, flüssigen Paste conchiert.
Almond Praline passt hervorragend zu milderen, weniger süßen Schokoladen mit einem niedrigen Kakaogehalt. So kommen die dezenten Mandelnoten am besten zur Geltung. Das Produkt eignet sich auch sehr gut zum Aromatisieren von Crème, Mousse und Eiscrème.