Carma
  • 2
    Flüssigkeitsgehalt
  • 83%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 44.4%
    Fett %
Verfügbare Größen
  • 1.5kg Bag

Die einzige natürliche tiefschwarze Kuvertüre auf dem Markt. Adstringierend, aber nicht zu bitter – sorgt für einen weichen Abgang. Für Veganer geeignet.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

Eigenschaften

Composition

  • 83%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    44.4% Kakao-Butter
    40.6% Fettfreier Kakao
  • 44.4%
    Fett %
    44.4% Kakao-Butter

Eigenschaften

Art der Schokolade
Dark
Provenienz
Swiss Chocolate

Geschmacksprofil

  1. Kakao
  2. Bitter
  3. Röstaroma

Dark

  • Kakao 4.45
  • Röstaroma 2.56
  • Bitter 3
  • Süß 1.67
  • aromatic 0.56

Herkunft der Bohne

Blend