Nele ist Inhaberin der Pralinenmanufaktur Chokumi und arbeitet als Chocolatière.
Sie begann mit Schokolade als reines Hobby und hat dann ihre Leidenschaft & ihr Talent in ein erfolgreiches Geschäft umgewandelt: vom Pralinen-Blog zur Pralinenschule und Manufaktur.
Im Jahr 2018 folgte die Weiterbildung zur Schokoladen-Sommelière.
Jedes Jahr erhalten ihre Pralinen zahlreiche Auszeichnungen. Im Jahr 2019 veröffentlichte sie ihr erstes Buch über Schokoladenpralinen.
Nele arbeitet am liebsten mit unseren Cacao Barry Schokoladen. Im März wurde sie im Rahmen der Aktion „Cacao Barry celebtrates Women Chefs“ neben weiteren weltweit angesehenen Schokoladen-Künstlerinnen für ihre Leidenschaft & ihr Talent gefeiert. Dort stellte sie außerdem eines ihrer Lieblingsrezepte mit Cacao Barry vor. Hier könnt ihr es euch herunterladen!
